#Gnocchi di #Zucca e Patate morbidi e gustosi- Homemade Pumpkin

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Gli gnocchi di zucca e patate è una ricetta semplice da preparare, perfetta per un primo piatto da portare a tavola nel periodo autunnale. Scoprite insieme a me tutti i segreti per realizzare questo piatto gustosissimo. Ingredienti: 300 gr di patate 300 gr di zucca 150 gr di farina"00" uovo un cucchiaio di parmigiano noce moscata salvia 30 gr di burro Procedimento: Lesso le patate in abbondante acqua salata per 20 minuti, intanto pulisco la zucca e la inforno per una 20 minuti. Passo le patate nello schiacciapatate e la zucca cotta nel passa verdure, successivamente riunisco le patate e la zucca in una terrina e a seguire aggiungo la farina, il parmigiano, l'uovo e la noce moscata, impasto il tutto. Ricavo dei cordoncini di pasta che taglio a pezzetti creando gli gnocchi con l'apposito utensile ( o con una forchetta ). Lesso gli gnocchi in acqua salata, appena emergono in superficie li scolo e li condisco con burro fuso aromatizzato con foglie di salvia.