Comment faire des madeleines fourrées

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

dark chocolate

🥗Healthier: cocoa powder

💰Cheaper: chocolate chips

Cocoa powder is less expensive and can still provide chocolate flavor.

Faire fondre le beurre au microonde mais pas longtemps pour pas qu’il soit chaud.

Mettre les œufs avec le sucre et battre pour que le mélange blanchisse.

Tamiser la farine et la levure sur le précédent mélange et incorporer avec une spatule sans trop remuer.

Ajouter finalement le beurre.

Filmer au contact et mettre au frigo pendant 2 heures.

Mettre la pâte dans les moules au ¾ (vous pouvez utiliser une poche à douille, c’est plus simple) et remettre au frigo pour 30 minutes.

Préchauffer le four à 180⁰.

Juste avant de cuire, ajouter les glaçons dans les madeleines et les faire cuire pendant 10/12 minutes à 180°.

Cooking Techniques

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