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DAS BESTE Rezept für SÜSSKARTOFFELSUPPE mit KOKOSMILCH 🥣 Lecker & einfach #SUPPENZEIT

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🌍Authentic German recipe from a Germany-based creator — ingredients and steps translated below
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K
Kochen mit Melodie

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Süßkartoffelsuppe

Cultural Context

Süßkartoffelsuppe, or sweet potato soup, is a comforting dish originating from Germany, where sweet potatoes have gained popularity in recent years. Traditionally enjoyed in colder months, this soup is a celebration of autumn flavors, combining the natural sweetness of the potatoes with spices and creamy textures. Today, it has found a place in various cuisines worldwide, often adapted with local ingredients and preferences.

GermanDEsoup
45 min
easy
4 servings
Servings4
950 g Süsskartoffeln
250 g Kartotten
1 Zwiebel
1 Apfel
600 ml Gemüsebrühe
400 ml Kokosmilch
1 Walnuss großes Stück Ingwer
Salz
1 TL Currypulver

coconut milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: milk

Almond milk is lower in calories and can be more affordable.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade vegetable stock

💰Cheaper: water

Homemade stock is healthier and more flavorful.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil offers health benefits while canola oil is cost-effective.

ginger

🥗Healthier: turmeric

💰Cheaper: ground ginger

Turmeric has anti-inflammatory properties and ground ginger is often less expensive.

1

Schälen und würfeln Sie die Süsskartoffeln, Kartotten, Zwiebel und Apfel.

2

Erhitzen Sie etwas Öl in einem großen Topf und fügen Sie die Zwiebel hinzu, um sie zu sautieren.

3

Fügen Sie die gewürfelten Süsskartoffeln, Kartotten und Apfel hinzu und braten Sie sie kurz an.

4

Gießen Sie die Gemüsebrühe und Kokosmilch dazu.

5

Fügen Sie das Stück Ingwer, Salz und Currypulver hinzu.

6

Lassen Sie die Suppe kochen, bis das Gemüse weich ist.

7

Pürieren Sie die Suppe mit einem Stabmixer, bis sie cremig ist.

Cooking Techniques

sautéingblending

Equipment Needed

großer TopfStabmixer

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegandairy-freegluten-free

Also Known As

Sweet Potato Soup
Local Name: Süßkartoffelsuppe

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