Lasagne vegane FACILI e DELIZIOSE 🌱

tofu

🥗Healthier: silken tofu

💰Cheaper: cottage cheese

Silken tofu maintains creaminess while reducing calories.

nutritional yeast

🥗Healthier: ground flaxseed

💰Cheaper: parmesan cheese

Ground flaxseed can add a nutty flavor and is often more affordable.

lasagna noodles

🥗Healthier: whole wheat lasagna noodles

💰Cheaper: regular lasagna noodles

Whole wheat noodles offer more fiber without a significant price increase.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is often less expensive and has a neutral flavor.

Trita finemente mezza cipolla, la carota e il sedano.

Soffriggi le verdure in un tegame capiente con dell'olio.

Aggiungi i burger vegetali sbriciolandoli con le mani e mescola sminuzzandoli con il dorso di un mestolo.

Sfuma con del vino rosso e lascia rosolare per 2-3 minuti a fiamma vivace.

Una volta che il vino sarà sfumato, aggiungi la passata di pomodoro assieme ad un bicchiere d'acqua.

Insaporisci con sale, pepe, chiodi di garofano e foglioline di basilico fresco.

Mescola per bene, copri con il coperchio e lascia cuocere il ragù a fiamma medio-bassa per 30 minuti.

Porta a bollore una pentola d'acqua salata e scotta le sfoglie di pasta per 3 minuti.

Scola le sfoglie di pasta aiutandoti con una pinza e adagiale su un canovaccio pulito.

Inizia ad assemblare la lasagna, ponendo sul fondo di una pirofila qualche cucchiaio di condimento.

Crea uno strato di sfoglie di pasta, adagiandole una accanto all'altra.

Condisci ora con la besciamella e poi con una spolverata di grattugiato vegetale.

Alterna strati di condimento, pasta, besciamella e grattugiato fino a terminare gli ingredienti.

Cuoci la lasagna in forno ventilato a 200°C per 30 minuti.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens