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POLPETTE DI POLLO FRITTE

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🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
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Chef Stefano Barbato
Chef Stefano Barbato
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Chicken Parmesan Meatballs

ItalianITmain
40 min
medium
4 servings
Servings4
500 gr di petto di pollo
50 gr di formaggio dolce, scamorza, provola, pecorino dolce
20 gr di farina
50 ml di latte
spezie al gusto, timo, paprica, pepe
sale
due fette di pane, o pancarre
uova
farina
pangrattato
strutto
burro chiarificato
olio di semi di arachidi
1

Tritare il petto di pollo e mescolarlo con il formaggio dolce, la farina, il latte, le spezie e il sale.

2

Aggiungere le fette di pane sbriciolate all'impasto e mescolare bene.

3

Formare delle polpette con l'impasto ottenuto.

4

Passare le polpette prima nelle uova sbattute, poi nella farina e infine nel pangrattato.

5

Scaldare lo strutto, il burro chiarificato o l'olio di semi di arachidi in una padella.

6

Friggere le polpette fino a doratura.

7

Scolare su carta assorbente prima di servire.

Equipment Needed

padella

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

dairy-freeegg-free
Local Name: Polpette di pollo alla parmigiana

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