POLPETTE DI MELANZANE E POLLO SQUISITE! #polpettedimelanzane #melanzane #polpette #pollo
Recipe Information
Chicken Parmesan Meatballs
Prepare the eggplant by cutting it and cooking it until soft.
In a bowl, combine the cooked eggplant, ground chicken, minced garlic, egg, pecorino cheese, grated grana cheese, parsley, salt, and oil.
Mix all ingredients until well combined.
Form the mixture into small meatballs.
Cook the meatballs in a pan until golden brown and cooked through.
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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