Tarte tatin d’abricots aromatisée au romarin et son concassé de pistaches - vegan et sans gluten

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free option while maintaining moisture.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk reduces calories and can be used for a lighter texture.

Fais fondre 50 g de beurre dans une poêle.

Ajoute le sucre et le romarin, puis mélange.

Verse les abricots dans la poêle et fais-les dorer pendant 5 minutes en les retournant sans les écraser.

Beurre un moule à tarte avec les 10 g de beurre.

Ajoute les abricots un à un dans le moule sans le sirop de la poêle.

Enlève les brins de romarin.

Couvre les abricots avec la pâte feuilletée en repliant les bords.

Incise la pâte pour faire une petite cheminée.

Enfourne à 190°C pendant 25 minutes.

Laisse la tarte refroidir avant de la retourner sur un plat de service.

Nappe la tarte avec le sirop restant de la poêle et ajoute les pistaches concassées.

Cooking Techniques

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