Frites au four à la mayonnaise vegan Emile Noël

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is healthier with a higher smoke point.

egg yolk

🥗Healthier: aquafaba

💰Cheaper: silken tofu

Aquafaba is a vegan alternative that mimics egg yolk's emulsifying properties.

garlic

🥗Healthier: garlic powder

💰Cheaper: onion powder

Garlic powder provides flavor without the need for fresh garlic.

lemon juice

🥗Healthier: lime juice

💰Cheaper: vinegar

Vinegar can provide acidity at a lower cost.

Pelez et coupez les pommes de terre en lamelles.

Mélangez les pommes de terre avec une bonne pincée de sel et un filet d'huile d'olive.

Posez-les sur une plaque.

Faites-les cuire 30 min à 220 °C.

Servez avec la MayonnaiZ'.

Cooking Techniques

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Dietary

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