La Pasta con la Zucca che non avete mai mangiato 🎃

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: pecorino cheese

Nutritional yeast is lower in calories and provides a cheesy flavor.

walnuts

🥗Healthier: pumpkin seeds

💰Cheaper: sunflower seeds

Pumpkin seeds add crunch and are often more affordable.

Iniziare a cuocere la pasta corta in acqua salata.

Nel frattempo, tagliare la zucca e la cipolla rossa a cubetti.

In una padella, rosolare la cipolla rossa e la pancetta fino a doratura.

Aggiungere la zucca e i ramoscelli di rosmarino, cuocere fino a quando la zucca è tenera.

Versare il brodo vegetale nella padella e mescolare.

Scolare la pasta e aggiungerla nella padella con il condimento.

Aggiungere parmigiano, noce moscata, sale e pepe a piacere e mescolare bene.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens