Preparamos una deliciosa receta de ''Pacumutus del Beni''

pacu fish

🥗Healthier: tilapia

💰Cheaper: catfish

Tilapia and catfish are more widely available and affordable alternatives.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is often less expensive and can be used for frying.

Comenzar con la picaña.

Preparar un arroz con queso usando 1 taza de agua.

Agregar un pedacito de mantequilla al arroz para cremosidad (opcional).

Preparar una salsa con jugo de limón y sal, teniendo cuidado de no exagerar con la sal.

Agregar jugo de papaya a la salsa, que contiene papaína, un ablandador de carne.

Mezclar bien la salsa para que los sabores se integren.

Marinar la carne con la salsa de papaya, limón y sal.

Dejar que la carne repose para que los sabores penetren.

Cooking Techniques

Spice Level: