Tarte Tatin aux Pommes | Recette Simple avec 5 Ingrédients

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil reduces saturated fat while still providing richness.

puff pastry

🥗Healthier: phyllo dough

💰Cheaper: homemade pie crust

Phyllo dough is lower in calories and can be made with fewer ingredients.

Préchauffer le four à 180 °C.

Éplucher et évider les pommes, les tailler en quartiers.

Dans une casserole, mettre le sucre à caraméliser.

Dès que le sucre devient ambré, ajouter le beurre demi-sel en dés et bien mélanger.

Verser le mélange de sucre et beurre dans le fond d’un moule rond.

Recouvrir de pommes en les serrant pour laisser un minimum d’espace vide.

Verser un filet d’huile d’olive par-dessus.

Cuire au four à 180 °C pendant 45 minutes à 1 heure.

Pendant ce temps, étaler la pâte sur un plan de travail légèrement fariné.

Détailler la pâte en disque de la taille du moule.

Déposer la pâte sur les fruits cuits, bien border les bords, faire un petit trou au centre pour faire une cheminée.

Finir de cuire pendant 30 minutes.

Laisser refroidir 5 minutes avant de retourner sur un plat puis laisser tiédir avant de déguster.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens