Cubotti di polenta taragna con Salamini Italiani Alla Cacciatora DOP

pork

🥗Healthier: turkey

💰Cheaper: chicken

Turkey provides a leaner option while maintaining flavor.

white wine

🥗Healthier: non-alcoholic wine

💰Cheaper: grape juice

Grape juice mimics sweetness without alcohol.

Lava e affetta la zucchina e fai marinare con sale e aceto.

Taglia i formaggi a tocchetti.

Fai bollire 1,5 litri di acqua salata, versa la polenta svelta a pioggia, mescola e fai cuocere per circa 8 minuti.

Fuori dal fuoco aggiungi i formaggi e in una pirofila foderata di carta forno stendi la polenta allo spessore di circa due centimetri.

Lascia raffreddare bene e tagliala a cubi.

Passa i cubi in una padella antiaderente ben calda, con un filo d’olio, e fai dorare bene tutti i lati.

Affetta sottile il Salame Cacciatore Italiano e servilo insieme ai cubotti con le zucchine marinate.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens