Girelle di lasagne con prosciutto e funghi

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese is lower in fat and calories.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: shredded mozzarella

Part-skim mozzarella has less fat.

spinach

🥗Healthier: kale

💰Cheaper: frozen spinach

Kale is more nutrient-dense; frozen spinach is often cheaper.

Iniziamo a preparare le girelle di lasagne con prosciutto e funghi, se usate i funghi champignon freschi puliteli, tagliateli e fateli cuocere come indicato nella ricetta. Preparate poi la besciamella, fate sciogliere il burro

e quando sarà completate sciolto aggiungete la farina tutta in un colpo. mescolate con una frusta,

aggiungete poco alla volta il latte e fatelo incorporare con la frusta in modo da non formare grumi.

Aggiungete del sale

e della noce moscata,

mettete sul fuoco e portate a bollore sempre tenero mescolato, quando inizia a bollire vedrete che si addensa, abbassate e lasciate sul fuoco qualche minuto, poi togliete e lasciate raffreddare.

Stendete sul fondo della teglia un pochino di besciamella.

Prendete una sfoglia di lasagna e aggiungete della besciamella che andrete a stendete su tutta la sfoglia,

aggiungete del prosciutto cotto

e su un lato fate una striscia con i funghi champignon precedentemente cotti,

aggiungete dei cubetti di formaggio

ed arrotolate,

tagliate ogni rotolini in 4 partiamo

manmano che li preparate e tagliate disponeteli sulla teglia.

Coprite poi i rotolini con della besciamella

e dei cubetti di formaggio

Fate cuocere a forno statico già caldo a 180C° per 20 minuti.

Cooking Techniques

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