Pasta con calamari e gamberi - semplice e gustosa!

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

Per preparare la pasta con calamari e gamberi per prima cosa pulisci i calamari: sciacquali bene sotto l'acqua corrente, rimuovi le interiora ed elimina la pelle. Una volta puliti tagliali ad anelli e lascia intere le teste. In una padella scalda l’olio con l’aglio e il peperoncino.

Aggiungi i calamari e falli rosolare. Successivamente sfuma con un bicchiere di vino bianco e, quando l’alcol sarà evaporato, aggiungi la passata di pomodoro. Copri con coperchio e continua la cottura per 35/40 minuti aggiungendo un bicchiere di acqua calda per non far stringere troppo il sugo.

Trascorso il tempo di cottura dei calamari, aggiungi i gamberi (ripuliti da teste, interiora e carapace) e falli cuocere per non oltre 5 minuti regolando di sale. Nel frattempo cuoci la pasta e una volta pronta scola direttamente nella padella con il sugo.

Aggiungi il prezzemolo fresco, mescola, impiatta e servi la pasta con calamari e gamberi ben calda.

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