Rigatoni n.31 la Molisana alle 4P pomodoro pesto panna pecorino

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is lower in calories and adds a cheesy flavor.

Rosoliamo carota e cipolla con olio evo.

Aggiungiamo i pomodorini la Torrente e il basilico.

Cuociamo il sugo per 20 minuti.

Scoliamo i rigatoni e aggiungiamo il pesto e la panna.

Aggiungiamo per mantecare un filo di olio e ancora il pecorino.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens