Torta alla ricotta Fedora tipico siciliano . Gâteau Fedora maison sucré typique sicilien

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese is lower in fat and calories while maintaining a similar texture.

dark chocolate

🥗Healthier: dark chocolate chips

💰Cheaper: semi-sweet chocolate

Semi-sweet chocolate is often less expensive and still provides sweetness.

candied fruit

🥗Healthier: dried fruit

💰Cheaper: fresh fruit

Dried fruit can be a healthier option with less sugar.

almonds

🥗Healthier: walnuts

💰Cheaper: sunflower seeds

Sunflower seeds are often cheaper and nut-free.

Montare a lungo le uova con lo zucchero e aggiungere il burro fuso e raffreddato.

Aggiungere il lievito e la farina setacciati.

Mettere il composto in uno stampo imburrato e infarinato, in forno a 170 gradi per 35 minuti e poi a 150 gradi per 5 minuti.

Mettere sul fuoco l'acqua con lo zucchero e la buccia: raggiunto il bollore, lasciar cuocere per 10 minuti.

Aggiungere infine il liquore e far raffreddare.

Far sgocciolare la ricotta, setacciarla e mescolarla con lo zucchero a velo.

Dividere il pan di spagna, ormai raffreddato, in due dischi, bucherellare la base con una forchetta e distribuire sopra metà della bagna.

Aggiungere la crema di ricotta, mettendone da parte un pò per la copertura, e distribuire sopra il cioccolato.

Posizionare sopra l'altro disco, bucherellare anche questo, e distribuire il resto della bagna.

Ricoprire il tutto con la rimanente crema e decorare a piacere con la granella di pistacchio e le mandorle.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens