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mimmo corcione

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Paccheri con le cozze e crema di cannellini

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Zuppetta di mare (con pesce senza spine)

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Purpetielli affogati - Polipetti al sugo

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Spaghetti con olio e parmigiano (l'essenziale)

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Faraona arrosto in tegame

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Pasta con salsicce, melanzane, pomodorini e provola

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Spaghetti al limone

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'O spaghetto do' puveriello

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Pasta e ceci (Ricetta n° 121 dal libro "La cucina napoletana" di J. Caròla Francesconi)

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167,214 views
Spaghetti con crema di aglio e peperoncino (videoricetta n° 1034)

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Tagliatelle ai frutti di mare, calamari e gamberi "sauté"

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158,612 views
Spaghetti con pomodorini "bruciati": di Eduardo De Filippo (videoricetta n° 1032)

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Uova in purgatorio (uov' 'mpriatorio)

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Brasato al Barolo (Tour Italiano - 2 di 20)

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93,564 views
Spaghettini con olio, aglio e peperoncini gialli e rossi (videoricetta n° 1126)

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Linguine con le "cozze" in bianco

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Ravioli di pasta sfoglia farciti (al forno)

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Salsicce e friarielli

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Zuppa di cavolo nero (Tour Italiano - 9 di 20)

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Bucatini alla carrettiera (Ricetta n. 84 dal libro "La cucina napoletana")

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Spaghetti con aglio, burro e pecorino (videoricetta n. 1195)

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Spaghetti con "tagliatelle" di zucchine (videoricetta n° 977)

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Spaghetti alla marinara (ricetta tradizionale)

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Maccheroni al sugo di salsiccia

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mezze penne in "delicato napoletano" (videoricetta n. 1217)

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Spaghetti col pomodoro (Pasta c'a pummarola 'ncopp)

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Lasagne con radicchio e salsiccia (video ricetta n° 023)

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Insalata di rinforzo: la ricetta

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Ossibuchi con "gremolada"

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Penne rigate alla Sangiovanni

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Scamorza alla pizzaiola

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Mezze maniche allo zafferano (pasta allo zafferano)

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Olio profumato alla salvia, rosmarino, aglio e peperoncino (Le salse di base)

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Rigatoni con ricotta, spinaci e pecorino di Carmasciano

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Maccheroni col doppio concentrato di pomodoro - maccheroni col "buattone" (videoricetta n° 1033)

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Insalata di fagioli sciuè sciuè (veloce, veloce)

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Frittata di scammaro (ricetta n° 127) dal Libro "La cucina napoletana" di J. Carola Francesconi

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La cucina di Eduardo - Spaghetti con broccoletti (videoricetta n° 1077)

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Crostata di crema ed amarene

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Spaghetti alla "marinara" - invece della pizza (videoricetta n° 1085)

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Spaghetti con pesto di pomodorini secchi (con olive, capperi, acciuga, mentuccia e prezzemolo)

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Spaghetti con la bottarga di muggine di Castelsardo (videoricetta n° 1082)

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Nervetti in insalata - un cicchetto merviglioso

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Zuppa di fagioli alla "maruzzara" (videoricetta n° 1128)

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Pasta con burro, pomodoro e parmigiano

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Spaghetti con guanciale, zucchine e zafferano (video ricetta n° 024)

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Involtini con filetti di orata profumati al limone

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Gnocchi al "cuore morbido" di Gorgonzola

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Zuppa di fagioli cannellini - da Napoli con amore (videoricetta n. 1166)

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Pasta col cavolfiore (videoricetta n° 1127)

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Pappardelle al ragù di coppa di maiale (la pappardella è una sinfonia)

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Pappardelle al ragù di funghi (video ricetta n° 008)

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Fusilli con pomodorini, ricotta, mozzarella e basilico

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Suntature di maiale al sugo (video ricetta n° 034)

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Pasta con ragù di maiale

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Bìgoli in salsa (Tour Italiano - 5 di 20)

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Gnocchetti al ragù di fagioli freschi

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Pasta con le melanzane - non è la Norma, non è la Siciliana (videoricetta n. 1153)

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Spaghetti in salsa di limone - versione 2.0 (videoricetta n.  1149)

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Frittata di “scammaro” versione 3.0 (videoricetta n. 1187)

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Spaghetti aglio, olio ed erbette aromatiche (da fare oggi stesso)

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Zuppa di fagioli e patate (Fasul' e patan')

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Spaghettini al sugo di tentacoli di totano (videoricetta n° 1108)

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Frittata "carbonara" (dedicata a chi vi dice... "questa non è carbonara, è una frittata)

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Paccheri con burro, "oro" e parmigiano (videoricetta n° 1133)

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Spaghetti all'ultimo "puorco" di primavera

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Zuppa di pane con la salsa al basilico, formaggi e uova in camicia

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Risotto con le cozze (video ricetta n° 011)

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Filetti di stoccafisso al sugo

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Spaghetti con pomodorini infornati - un omaggio al Cilento (videoricetta n. 1154)

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Vermicelli col pomodoro - come la faceva Cavalcanti nel 1837 (videoricetta n° 1053)

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Panino caldo con pomodoro, fiordilatte e basilico

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Paccheri con ragù di macinato misto di maiale

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Provola in carrozza (ricetta n. 217  dal libro "La cucina napoletana")

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Spaghetti con "cervellatine" di melanzane alla parmigiana

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Lasagnette di polenta con ragù di salsiccia

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Spaghetti con pancetta e salsa di rucola - dall’orto di mio cognato  (videoricetta n° 1169)

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Pasta con la 'nduja (videoricetta n° 1070)

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Risotto con broccolo e gorgonzola

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Panino pugliese (con burrata, acciughe e peperone)

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Vermicelli con gli zucchini - Nerano non c’entra nulla (videoricetta n. 1153)

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Paccheri al ragù con besciamella e parmigiano al forno (videoricetta n° 1010)

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Burrata coi pomodori (video ricetta n° 038)

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Lasagne ricce con parmigiana di melanzane (videoricetta n° 1109)

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Spezzatino di guance di manzo - fate amicizia con un macellaio (videoricetta n. 1167)

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Crostata di ciliege

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Pasta con broccolo romano e cavolfiore (videoricetta n° 1132)

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Spaghetti ai sapori di Agerola (videoricetta n. 1309)

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Fegato con cipolle dal libro "A Napoli si mangia così" (videoricetta n. 1177)

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Candele tagliate con zucchine e limone (la cucina di Max Langella)

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Pomodori ripieni di riso al forno, a modo mio (videoricetta n° 1007)

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Pasta con crudaiola di pomodoro (videoricetta n° 1117)

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Gnocchi al sugo di pomodoro e basilico (videoricetta n. 1152)

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Frittino di coscette di pollo, patate, polenta, cipolla e salvia

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Pasta al sugo dei tre pomodori (videoricetta n. 1146)

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Olive ripiene (a modo mio)

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Rigatoni al ragù (di tasto)

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Pasta al forno: quando non sapete cosa fare (videoricetta n. 1214)

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Palle di riso al ragù, versione 2.0 (videoricetta n° 994)

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Puttanesca di calamari (di Maria Schiano)

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