TEQUEÑOS! RECETA SÚPER ESPECIAL, FÁCIL Y SEGURA

cheese

🥗Healthier: low-fat cheese

💰Cheaper: cream cheese

Low-fat cheese reduces calories while maintaining flavor.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat alternative.

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: egg substitute

Flaxseed meal is a plant-based alternative.

Comenzar la elaboración de los tequeños.

Abrir un hoyo en la harina y agregar margarina derretida.

Incorporar 200 g de leche tibia y mezclar suavemente.

Agregar 1 huevo y 1 yema a la mezcla.

Añadir 50 g de azúcar y 5 g de sal.

Amasar la mezcla en la mesa de trabajo, usando 100 g de harina de reserva para dar la textura deseada.

Amasar hasta que la masa no se pegue a la mesa ni a las manos, aproximadamente 10 minutos.

Dejar reposar la masa por 10 minutos.

Verificar la textura de la masa después del reposo.

Envolver la masa y dejar reposar por 1 hora (opcional).

Cortar el queso llanero en bastones de 1 cm por 5 cm.

Estirar la masa en un rectángulo delgado.

Cortar tiras de masa de 30 cm de largo para envolver los tequeños.

Envolver cada bastón de queso con la masa, asegurándose de que no queden sobrantes.

Pasar los tequeños por un poco de harina para evitar que se peguen.

Freír los tequeños en abundante aceite a temperatura media.

Cocinar hasta que estén doraditos y bien cocidos, evitando que se quemen.

Servir los tequeños con salsas al gusto.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens