❤ Tequeños o dedos de queso caseros IRRESISTIBLES !!!

cheese

🥗Healthier: low-fat cheese

💰Cheaper: cream cheese

Low-fat cheese reduces calories while maintaining flavor.

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat alternative.

flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: all-purpose flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: egg substitute

Flaxseed meal is a plant-based alternative.

En un bol amplio, añadir la harina tamizada, el azúcar, la levadura y la sal, y mezclar bien.

Agregar la mantequilla a temperatura ambiente en trozos y mezclar con las manos hasta que esté integrada.

Batir el huevo aparte, hacer un hueco en el centro de la mezcla y añadirlo.

Mezclar con un tenedor o cuchara, luego añadir aproximadamente la mitad del agua tibia y continuar mezclando.

Agregar el resto del agua tibia (60 ml en total) y amasar con las manos hasta obtener una masa compacta y homogénea.

Formar una bola con la masa, dejarla reposar en un bol enharinado y cubrir durante 30 minutos.

Mientras reposa la masa, cortar el queso en bastones de aproximadamente 7 cm de largo y 1.5 cm de ancho.

Espolvorear harina sobre la mesa de trabajo, colocar la masa reposada y estirarla en forma de cuadrado de aproximadamente 30 cm.

Cortar los bordes para cuadrar la masa y luego cortarla en tiras de 1.5 cm de grosor.

Tomar una tira de masa, envolver un bastón de queso, estirando la masa para cubrirlo completamente, y sellar los bordes.

Repetir el proceso con el resto de la masa y el queso, asegurándose de que cada tequeño esté bien cerrado.

Calentar abundante aceite en una sartén y freír los tequeños en tandas, asegurándose de que no se amontonen.

Freír hasta que estén dorados por todos lados, aproximadamente unos minutos, y retirar a un plato con papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Dejar reposar unos minutos antes de servir y acompañar con la salsa de su elección.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens