Läckerli im Test: Das Beste kommt nicht aus Basel | 2026 | Kassensturz | SRF

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is plant-based and lower in saturated fat.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds a unique flavor and is a natural sweetener.

almond extract

🥗Healthier: vanilla extract

💰Cheaper: hazelnut extract

Vanilla extract is more commonly available and less expensive.

chocolate

🥗Healthier: dark chocolate

💰Cheaper: chocolate chips

Dark chocolate has health benefits and adds richness.

Die Jur beurteilt die acht verschiedenen Lackerli nach Kriterien wie Aussehen, Duft und Konsistenz.

Die Jury probiert die Lackerli und bewertet sie nach ihrem Geschmack und Aroma.

Zur Neutralisierung der Geschmacksrezeptoren werden Apfelschnitze serviert.

Die gebackene Lackerli Platte wird mit Zuckerguss bestrichen.

Sobald der Zuckerguss trocken ist, schneiden die Bäcker die Platte in kleine Lackerli.

Die Lackerli werden in der Backstube der Jakobs Lackerli Manufaktur hergestellt.

Es wird erwähnt, dass das Basler Lackerli im 17. Jahrhundert entstand und von Hausfrauen gebacken wurde.

Die Jury gibt Noten für die verschiedenen Lackerli, wobei das Jakobs Basler Lackerli eine Note von 3,4 erhält.

Cooking Techniques

Spice Level:

Allergens