3 recettes de seitan / Faciles, délicieuses et riches en protéines !

seitan

🥗Healthier: tofu

💰Cheaper: tempeh

Tofu is often less expensive and provides a similar texture.

soy sauce

🥗Healthier: tamari

💰Cheaper: liquid aminos

Tamari is gluten-free, while liquid aminos are a less salty alternative.

Mélanger les ingrédients secs, puis les liquides et regrouper en un pâton homogène sou la forme d’un boudin.

L’envelopper dans une étamine ou un torchon fin et ficeler les bords.

Cuire 25 minutes dans une eau frémissante avec deux cuillères à café de bouillon de légumes.

Laisser refroidir puis découper en morceaux avant de poêler avec un peu d’huile.

Il se conserve une semaine au frais, ou congelé après cuisson et refroidissement.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

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