ARROZ CON CAMARONES

shrimp

🥗Healthier: chicken

💰Cheaper: fish

Chicken provides a leaner protein option, while fish can be a cost-effective alternative.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil offers a healthier fat profile, while vegetable oil is often less expensive.

chicken broth

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: water with seasoning

Vegetable broth is lower in calories, and seasoned water can reduce costs.

peas

🥗Healthier: green beans

💰Cheaper: frozen mixed vegetables

Green beans are nutritious, and mixed vegetables can be a budget-friendly option.

Salpimentar los camarones y añadir media cucharada de ajo.

Reservar los camarones sazonados a un lado.

Pelar y cortar la zanahoria a la mitad, luego en cuadritos pequeños.

Lavar y cortar el apio en cuadritos pequeños.

Calentar un sartén y añadir mantequilla.

Agregar los camarones al sartén y saltear.

Añadir dos hojas de laurel al sartén con los camarones.

Subir el fuego para evaporar el líquido que sueltan los camarones.

Retirar el líquido de los camarones y reservarlo.

Cuando los camarones cambien de color, retirarlos del sartén.

Bajar el fuego y añadir la zanahoria y el apio al sartén.

Saltear los vegetales por unos minutos.

Añadir agua al sartén junto con los guisantes, el caldo de gallina y un poco de pimienta.

Agregar un chorrito de vino al sartén.

Incorporar el líquido reservado de los camarones al sartén.

Añadir agua suficiente para cocinar el arroz.

Retirar las hojas de laurel del sartén.

Agregar el arroz al sartén y mezclar.

Tapar el sartén y cocinar a fuego bajo por 5 minutos.

Preparar un molde con un poco de aceite y presionar el arroz en él.

Invertir el molde en un plato para presentar el arroz.

Colocar los camarones sobre el arroz.

Picar el cilantro y espolvorearlo sobre el plato.

Servir y disfrutar.

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Spice Level:

Dietary

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