Enhanced Recipesculinary collection
LoginSign Up
Home
CoursesView CuisinesWhat Can I Make?My Kitchen

🔥PEPPER STOUT BEEF🔥: La Ricetta BBQ Definitiva per Carne Sfilacciata Perfetta! 🥩🍺

Login to Save
🌍Authentic Italian recipe from a Italy-based creator — ingredients and steps translated below
3.1K views👍 104
P
Passionebbq

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

BBQ Italian Beef

Cultural Context

Originating from Chicago's Italian-American community, BBQ Italian Beef sandwiches became a beloved staple in the region. Traditionally served at Italian beef stands, this dish reflects the influence of Italian immigrants who adapted their culinary traditions to local ingredients. Today, it's celebrated across the U.S., often enjoyed at family gatherings and summer barbecues, showcasing the melding of flavors and cultures.

Italian-AmericanITmain
180 min
medium
6 servings
Servings4
1-1.5 kg reale di manzo
2 cucchiaini sale
2 cucchiaini pepe nero
1 cucchiaino aglio in polvere
2 peperoni tagliati a strisce
2 cipolle grandi a fette
3-4 spicchi d'aglio tritati
660 ml birra Guinness (o altra birra stout)
3 cucchiai salsa Worcestershire

beef roast

🥗Healthier: lean turkey

💰Cheaper: pork shoulder

Turkey reduces fat content, while pork is often less expensive.

provolone cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: American cheese

Part-skim mozzarella lowers calories, while American cheese is budget-friendly.

1

Scelta del taglio di carne.

2

Preparazione della carne.

3

Set up del barbecue.

4

Affumicatura perfetta e formazione del bark.

5

Preparazione delle verdure e della birra stout.

6

Brasatura nel Dutch Oven.

7

Test di cottura per verificare quando è pronto il Pepper Stout Beef.

8

Sfilacciare la carne e ottenere il mix perfetto.

9

Servire il Pepper Stout Beef.

Cooking Techniques

sautéingbraising

Equipment Needed

Dutch Ovenbarbecue

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

keto

Allergens

dairy

Also Known As

Italian Beef SandwichBeef on Weck
Local Name: BBQ Italian Beef

More BBQ Italian Beef Videos

(11 videos)
A SUPER WEEKEND//ITALIAN BEEFS RECIPE//HOUSE HUNTING//FEBRUARY 2020
22:34

A SUPER WEEKEND//ITALIAN BEEFS RECIPE//HOUSE HUNTING//FEBRUARY 2020

Angie

BBQ Italian Beef! | Chuds BBQ
23:11

BBQ Italian Beef! | Chuds BBQ

Chuds BBQ

Io un roast beef al barbecue così buono non l'ho mai assaggiato
8:36

Io un roast beef al barbecue così buono non l'ho mai assaggiato

BBQool

♨️ TAGLIATA DI MANZO al BBQ e VERDURE (come farla BENISSIMO!) - Ricetta di Chef Max Mariola
21:56

♨️ TAGLIATA DI MANZO al BBQ e VERDURE (come farla BENISSIMO!) - Ricetta di Chef Max Mariola

Chef Max Mariola

Ricetta Roast Beef | Ricetta Kamado Roast Beef | Grigliare Duro
6:51

Ricetta Roast Beef | Ricetta Kamado Roast Beef | Grigliare Duro

Grigliare Duro

Ricetta Baltimora Pit Beef nel Barbecue | Grigliare Duro
12:55

Ricetta Baltimora Pit Beef nel Barbecue | Grigliare Duro

Grigliare Duro

BALTIMORA PIT BEEF - LA PREPARAZIONE BASE
9:33

BALTIMORA PIT BEEF - LA PREPARAZIONE BASE

• FOOD • Barbecue & CBT

Ricetta #72 - Pit beef Baltimora. Il panino DEFINITIVO
24:26

Ricetta #72 - Pit beef Baltimora. Il panino DEFINITIVO

BBQool

ROAST BEEF AL BBQ (Fogher) PERFETTO e SUCCOSO! 🔥 Ricetta di Chef Max Mariola e Mariuccio
14:21

ROAST BEEF AL BBQ (Fogher) PERFETTO e SUCCOSO! 🔥 Ricetta di Chef Max Mariola e Mariuccio

Chef Max Mariola

🥩🇺🇸 BALTIMORA PIT BEEF con SALSA TIGER 🇺🇸🥩
3:10

🥩🇺🇸 BALTIMORA PIT BEEF con SALSA TIGER 🇺🇸🥩

barbecueweberitalia

REALE DI MANZO AL BBQ - CHUCK STEAK IN LOW AND SLOW
7:05

REALE DI MANZO AL BBQ - CHUCK STEAK IN LOW AND SLOW

• FOOD • Barbecue & CBT

Similar Italian-American Videos

(24 videos)
Epic Party Snacks
6:54

Epic Party Snacks

Tasty Recipes

Tiramisu
6:44

Tiramisu

Preppy Kitchen

les vraies pâtes fraîches maison/pasta fresca di casa
10:50

les vraies pâtes fraîches maison/pasta fresca di casa

Claudio ma cuisine italienne

뜨끈한 국물의 이탈리아식 해물탕(?) "해산물 토마토 스튜" ♡ 쌀쌀해진 날에 국물 요리가 생각날 때 제격이에요 ♡ 별미인 누룽지 추가요~ ♡
7:32

뜨끈한 국물의 이탈리아식 해물탕(?) "해산물 토마토 스튜" ♡ 쌀쌀해진 날에 국물 요리가 생각날 때 제격이에요 ♡ 별미인 누룽지 추가요~ ♡

맛있는 날들 Delicious Days

作り置きレシピ きのこのマリネ 簡単美味しい和食レシピ How to make Japanese food. A landlady teaches the basics of 'Wasyoku'
8:45

作り置きレシピ きのこのマリネ 簡単美味しい和食レシピ How to make Japanese food. A landlady teaches the basics of 'Wasyoku'

ebisu チャンネル

CAPONATA SICILIANA: la RICETTA ORIGINALE e i trucchi per farla buonissima! 🍆🍅
4:44

CAPONATA SICILIANA: la RICETTA ORIGINALE e i trucchi per farla buonissima! 🍆🍅

Cookist

🍆CAPONATA SICILIANA CHE PIPI🫑la ricetta popolare in siciliano🤠@cucina_sicula
17:25

🍆CAPONATA SICILIANA CHE PIPI🫑la ricetta popolare in siciliano🤠@cucina_sicula

CUCINA SICULA 🇮🇲

Pasta con le sarde - piatto tradizionale della cucina siciliana
9:14

Pasta con le sarde - piatto tradizionale della cucina siciliana

Casa Pappagallo

Un classico INTRAMONTABILE della cucina siciliana che mette tutti d'accordo: PASTA ALLA CARRETTIERA!
3:19

Un classico INTRAMONTABILE della cucina siciliana che mette tutti d'accordo: PASTA ALLA CARRETTIERA!

CookAroundTv

RICETTA DELLA CASSATA SICILIANA La Cucina Siciliana con Vilma
3:48

RICETTA DELLA CASSATA SICILIANA La Cucina Siciliana con Vilma

MICHELA MISURACA VIDEO

Pasta n'casciata - Omaggio a Montalbano | Morsi di Sicilia - Valeria Raciti
11:23

Pasta n'casciata - Omaggio a Montalbano | Morsi di Sicilia - Valeria Raciti

Valeria Raciti

LASAGNE alla BOLOGNESE - RICETTA PERFETTA 🍴❤️
6:22

LASAGNE alla BOLOGNESE - RICETTA PERFETTA 🍴❤️

GialloZafferano

LASAGNE ALLA BOLOGNESE - Le ricette CULT di Vito con i Suoi
27:32

LASAGNE ALLA BOLOGNESE - Le ricette CULT di Vito con i Suoi

Gambero Rosso

LASAGNE alla BOLOGNESE ricetta della lasagna alla bolognese semplificata
12:17

LASAGNE alla BOLOGNESE ricetta della lasagna alla bolognese semplificata

Rapanello

LASAGNA CLASSICA RICETTA DI NONNA
5:09

LASAGNA CLASSICA RICETTA DI NONNA

Carlo Gaiano

LA LASAGNA, QUELLA VERA! Ragù, Besciamella e Pasta Fatti in Casa | Ricetta di Chef Max Mariola
31:13

LA LASAGNA, QUELLA VERA! Ragù, Besciamella e Pasta Fatti in Casa | Ricetta di Chef Max Mariola

Chef Max Mariola

𝗥𝗜𝗖𝗘𝗧𝗧𝗔 𝗟𝗔𝗦𝗔𝗚𝗡𝗘 𝗔𝗟𝗟𝗔 𝗕𝗢𝗟𝗢𝗚𝗡𝗘𝗦𝗘❗✨😍 𝗟𝗲𝗴𝗴𝗶 𝗾𝘂𝗶 per prepararla 👇
7:01

𝗥𝗜𝗖𝗘𝗧𝗧𝗔 𝗟𝗔𝗦𝗔𝗚𝗡𝗘 𝗔𝗟𝗟𝗔 𝗕𝗢𝗟𝗢𝗚𝗡𝗘𝗦𝗘❗✨😍 𝗟𝗲𝗴𝗴𝗶 𝗾𝘂𝗶 per prepararla 👇

Alessandra Spisni

Lasagna alla Bolognese: La Ricetta che Conquisterà Tutti!
6:50

Lasagna alla Bolognese: La Ricetta che Conquisterà Tutti!

Fatto in casa mia

LASAGNA ALLA BOLOGNESE la ricetta di casa mia
18:39

LASAGNA ALLA BOLOGNESE la ricetta di casa mia

PASTIGIOCA con SIMONE

Pasta alla Norma Ricetta Originale
9:26

Pasta alla Norma Ricetta Originale

Chef Stefano Barbato

PASTA ALLA NORMA
16:05

PASTA ALLA NORMA

ICIO THE COOK

PASTA ALLA NORMA
2:31

PASTA ALLA NORMA

Fornelli di Sicilia

PASTA ALLA NORMA La vera ricetta originale siciliana
5:20

PASTA ALLA NORMA La vera ricetta originale siciliana

fulvio e le sue ricette

PASTA ALLA NORMA (VERA RICETTA SICILIANA) | Le ricette di Giusina in Cucina
8:59

PASTA ALLA NORMA (VERA RICETTA SICILIANA) | Le ricette di Giusina in Cucina

Food Network Italia

Similar Dishes From Other Cuisines

(24 videos)
Beef Stroganoff - Russian Cuisine by Muneeb's Menu
6:22

Beef Stroganoff - Russian Cuisine by Muneeb's Menu

Muneeb's Menu

Most Popular Russian Foods | Самые популярные русские продукты
17:18

Most Popular Russian Foods | Самые популярные русские продукты

Travel & Taste

Dorito Taco Salad -- Throwback Video Series
16:48

Dorito Taco Salad -- Throwback Video Series

Southern Country Living

Recette du Pot au feu
8:23

Recette du Pot au feu

Recettes-et-terroirs.com

La recette traditionnelle du pot-au-feu ! - Météo à la carte
8:06

La recette traditionnelle du pot-au-feu ! - Météo à la carte

Météo à la carte - France Télévisions

Comment faire le vrai pot au feu? RECETTE POT AU FEU
5:35

Comment faire le vrai pot au feu? RECETTE POT AU FEU

Commentfait Ton

Pot au feu au Compact cook elite
2:24

Pot au feu au Compact cook elite

les recettes de chouyo

Pot-au-feu traditionnel
1:58

Pot-au-feu traditionnel

CuisineAZ.com

Recette pot au feu
7:16

Recette pot au feu

TutoMotion

Le pot-au-feu à l'ancienne de la Table du Luxembourg
1:53

Le pot-au-feu à l'ancienne de la Table du Luxembourg

France 3 Paris Ile-de-France

Vlogmas 8 🎄 Le pot au feu c'est d'la boulette !
14:00

Vlogmas 8 🎄 Le pot au feu c'est d'la boulette !

MamanEconome

Recette du Pot au feu et utilisé les reste de viande dans un roux !!
15:22

Recette du Pot au feu et utilisé les reste de viande dans un roux !!

sandra, maman et tellement plus !

Produit du jour : Le pot au feu - La Quotidienne la suite
14:58

Produit du jour : Le pot au feu - La Quotidienne la suite

La Quotidienne

La recette du beau pot-au-feu (des familles) - YouCook
5:09

La recette du beau pot-au-feu (des familles) - YouCook

Chez Jigmé

Gastronomie : la traditionnelle et réconfortante soupe à l'oignon
5:53

Gastronomie : la traditionnelle et réconfortante soupe à l'oignon

Météo à la carte - France Télévisions

Recette : Gratinée à l'oignon - Les carnets de Julie
1:41

Recette : Gratinée à l'oignon - Les carnets de Julie

Les Carnets de Julie - France Télévisions

Pourquoi mange-t-on la soupe à l'oignon la nuit
6:49

Pourquoi mange-t-on la soupe à l'oignon la nuit

Recettes-et-terroirs.com

soupe d'os à moelle et oignons économique facile et rapide à faire شوربه البصل والعظم الصحيه
2:59

soupe d'os à moelle et oignons économique facile et rapide à faire شوربه البصل والعظم الصحيه

ام اولادي om awladi

SOUPE À L'OIGNON | UNE RECETTE DE MON LIVRE ! Une recette économique et facile idéale pour l'hiver
6:59

SOUPE À L'OIGNON | UNE RECETTE DE MON LIVRE ! Une recette économique et facile idéale pour l'hiver

Chef Michel Dumas

Recette soupe à l'oignon - Chef Sims
3:53

Recette soupe à l'oignon - Chef Sims

Chef Sims

Recette du hachis parmentier
6:55

Recette du hachis parmentier

100% GOURMAND

SOUPE À L'OIGNON DANS INSTANT POT
3:06

SOUPE À L'OIGNON DANS INSTANT POT

Kitchen Puggy

SOUPE PHÔ - RECETTE TRADITIONNELLE
8:57

SOUPE PHÔ - RECETTE TRADITIONNELLE

Mama Ly

LE PLAT CORÉEN LE PLUS FACILE À FAIRE ! ( LE JJAPAGURI)
3:36

LE PLAT CORÉEN LE PLUS FACILE À FAIRE ! ( LE JJAPAGURI)

Jake - The Korean Dream