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TARTA DE QUESO DE LA ABUELA SIN HORNO Y SIN GELATINA. Versión de tarta de la abuela súper deliciosa

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🌍Authentic Spanish recipe from a Spanish-speaking creator — ingredients and steps translated below
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La Cocina de Loli Dominguez
La Cocina de Loli Dominguez
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Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Spanish Sunday Cake

Cultural Context

Spanish Sunday Cake, or Tarta de Domingo, is a cherished dessert often enjoyed during family gatherings and celebrations in Spain. Traditionally made to celebrate the end of the week, it brings together simple ingredients that reflect the region's agricultural bounty. In modern times, variations abound, with some incorporating seasonal fruits or different nuts, making it a versatile treat loved by many.

SpanishESdessert
45 min
medium
8 servings
Servings4
600g de queso crema o queso de untar
300g de crema de chocolate con avellanas
75g de azúcar (5 cucharadas)
1 cucharadita de esencia o extracto de vainilla
400ml (1+3/4 tazas) de nata para montar o crema de leche para batir
Galletas rectangulares (Las necesarias para cubrir todas las capas)
250ml (1 taza) de leche para mojar las galletas (Medida Aprox.)
130g (2/3 taza) de chocolate blanco en gotas o trozos
65ml (1/3 taza) de nata para montar o crema de leche para batir
Un poco de crema de chocolate con avellanas
Un poco de mantequilla para untar el interior del molde

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil is a healthier fat alternative.

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey provides natural sweetness with additional flavor.

almonds

🥗Healthier: walnuts

💰Cheaper: sunflower seeds

Walnuts have similar health benefits and are often less expensive.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: soy milk

Almond milk is lower in calories and can be cheaper in some regions.

1

Mezclar el queso crema, la crema de chocolate con avellanas, el azúcar y la esencia de vainilla en un bol hasta obtener una mezcla homogénea.

2

Batir la nata para montar hasta que esté firme y luego incorporarla a la mezcla anterior con movimientos envolventes.

3

Untar el interior del molde rectangular desmontable con un poco de mantequilla y forrarlo con papel de hornear.

4

Mojar las galletas en la leche y colocar una capa en el fondo del molde.

5

Verter una capa de la mezcla de queso sobre las galletas.

6

Repetir el proceso alternando capas de galletas y mezcla de queso hasta llenar el molde.

7

Para la cobertura, derretir el chocolate blanco con la nata para montar y mezclar bien.

8

Verter la cobertura sobre la tarta y añadir un poco de crema de chocolate con avellanas por encima.

9

Refrigerar la tarta durante varias horas o toda la noche antes de servir.

Cooking Techniques

mixingcreamingbaking

Equipment Needed

Molde rectangular desmontable de 28cm x 18cm x 5cm de altoPapel de hornear

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️

Dietary

vegetariandairy-free

Allergens

nutsglutendairyeggs

Also Known As

Tarta de DomingoBizcocho de Domingo
Local Name: Tarta de domingo

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