Moqueca de Peixe: Um prato clássico com toque exótico

coconut milk

🥗Healthier: light coconut milk

💰Cheaper: evaporated milk

Light coconut milk reduces calories while maintaining creaminess.

palm oil

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: canola oil

Olive oil offers a healthier fat option.

white fish

🥗Healthier: firm tofu

💰Cheaper: tilapia

Firm tofu provides a plant-based protein alternative.

cilantro

🥗Healthier: parsley

💰Cheaper: dried cilantro

Parsley can be used for a milder flavor.

Regar as costas de tamboril com sumo de limão e deixar repousar por 20 minutos.

Laminas uma cebola e reservar.

Laminas meio pimento verde, meio pimento amarelo e meio pimento vermelho e reservar.

Cortar dois tomates coração de boi em cubos e reservar.

Dispor as costas de tamboril na taça com a cebola laminada e a mistura de pimentos.

Preparar um molho com coentros, temperar com sal e pimenta e juntar ao peixe e vegetais.

Adicionar o leite de coco e mexer delicadamente, deixando cozinhar por 10 minutos.

Após 10 minutos, juntar os tomates em cubos e duas colheres de sopa de óleo de palma, mexer delicadamente.

Deixar cozinhar por mais 10 minutos.

Retirar do fogo e decorar com coentros picados.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens