Como hacer CROQUETAS de ATÚN con ALIOLI y CEBOLLAS ENCURTIDAS!

canned tuna

🥗Healthier: canned salmon

💰Cheaper: canned sardines

Canned salmon offers similar flavor and texture, while sardines are often less expensive.

milk

🥗Healthier: almond milk

💰Cheaper: water

Almond milk reduces calories while maintaining creaminess, and water can be used to reduce cost.

bread crumbs

🥗Healthier: panko

💰Cheaper: crushed crackers

Panko provides a lighter texture, while crushed crackers are a budget-friendly alternative.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier, while vegetable oil is often less expensive.

Para las cebollas encurtidas, mezcla las cebollas moradas en juliana con sal, azúcar, vinagre, agua y el zumo de limón. Deja reposar.

Para las croquetas de atún, mezcla el atún, la papa rallada, claras de huevo (o huevo entero), cilantro (o perejil), cebolla picada, ajo, sal y pimienta.

Forma las croquetas y fríelas hasta dorar.

Para el aioli, bate las yemas de huevo con aceite vegetal, vinagre, azúcar, sal, mostaza, ajo y la ralladura de lima hasta obtener una mezcla cremosa.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens