RECEPT: Brzo i jednostavno do ukusnog ajvara

ground lamb

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground beef

Ground turkey is lower in fat and calories.

Ajvar

🥗Healthier: roasted red pepper spread

💰Cheaper: homemade red pepper puree

Homemade options can be more economical.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Vegetable oil is often less expensive.

sour cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: plain yogurt

Greek yogurt provides similar creaminess with fewer calories.

Paprike operite, očistite od semenki i isecite na krupnije komade.

U duboku šerpu stavite paprike, luk i česnjak. Zalijte hladnom vodom i dodajte sirće, so i šećer.

Stavite šerpu na šporet i kuvajte dok paprika ne omekša.

Ocedite paprike i sameljite ih ili sitno iseckajte.

Sameljene paprike stavite u šerpu i kuvajte na jakoj temperaturi dok voda ne ispari.

Zatim smanjite temperaturu i kuvajte ajvar oko 2 sata, povremeno ga mešajući.

Kada se ajvar zgusne, dodajte polako ulje i mešajte dok se ne sjedine paprika i ulje.

Po potrebi dodajte još soli.

Isključite šporet i ajvar sipajte u čiste i oprane tegle.

Tegle zatvorite poklopcima i stavite ih u prethodno zagrejanu rernu na 200°C.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens