✅Crema frita, receta típica de semana Santa muy parecida a la leche frita.

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

sugar

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: brown sugar

Honey adds sweetness with a distinct flavor

gelatin

🥗Healthier: agar-agar

💰Cheaper: none

Agar-agar is a plant-based alternative suitable for vegans

vanilla extract

🥗Healthier: vanilla bean

💰Cheaper: vanilla essence

Vanilla bean enhances flavor with natural richness

Calentar 1 litro de leche con la piel de naranja, piel de limón y 2 ramas de canela.

En un bol, mezclar 50g de Maicena, 50g de harina, 150g de azúcar, 4 yemas y 2 huevos.

Agregar la mezcla a la leche caliente y cocinar hasta que espese.

Verter la mezcla en un molde y dejar enfriar.

Cortar en porciones y rebozar con harina o Maicena.

Freír en aceite de oliva suave o girasol hasta dorar.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens