🍎 Authentic French Tarte Tatin Recipe 🇫🇷 | Easier Than You Think!

Faire chauffer le beurre, le sucre et le jus de citron sur feu moyen et remuer de temps en temps, jusqu'à ce que le caramel soit formé.

Peler les pommes.

Couper les pommes en deux.

Épépiner les pommes, avec un couteau ou un vide-pomme.

Surveiller le caramel.

Retirer la casserole du feu dès que le caramel obtient une belle couleur.

Verser le caramel dans un moule.

Arranger les pommes verticalement dans le moule en les serrant bien les unes contre les autres.

Enfourner 30 minutes à 338 F (170 C).

Après 30 minutes, sortir le moule du four.

Saupoudrer les pommes de sucre vanillée.

Disposer la pâte feuilletée sur les pommes.

Rentrer le bord de la pâte à l'intérieur du moule en pressant légèrement contre les pommes.

Former un trou au centre (cheminée).

Remettre au four pour 1 heure.

Laisser refroidir quelques minutes avant de retourner prudemment le moule sur un plat de service.

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary