Fettine di vitello panate con cheddar e cipolla ripiena | @SupermercatiDeco

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone

Provolone is often less expensive and still melts well.

prosciutto

🥗Healthier: turkey ham

💰Cheaper: salami

Salami can provide a similar flavor profile at a lower cost.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Grana Padano is a more affordable cheese with a similar taste.

Cuocere la cipolla intera al cartoccio nel forno a 180° per circa un'ora.

Una volta intiepidita, tagliare la calotta, poi allargare con un cucchiaio l’interno e riempire con formaggio Asiago tagliato a dadini, panna, pepe e Parmigiano, quindi tenere da parte.

Passare le fettine di vitello prima nell’uovo e poi nel pangrattato.

Friggerle nell'olio di semi e scolare su carta assorbente.

Metterle su una placca da forno con sopra due fette di Cheddar per ogni fettina di vitello, poi far gratinare in forno a 220° insieme alle cipolle per 7 minuti. Servire immediatamente.

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