Cookies démesurés double chocolat

unsalted butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free option while margarine is often less expensive.

chocolate chips

🥗Healthier: dark chocolate

💰Cheaper: chocolate chunks

Dark chocolate offers more antioxidants while chocolate chunks are often cheaper.

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: cake flour

Whole wheat flour adds fiber while cake flour can be less expensive.

brown sugar

🥗Healthier: coconut sugar

💰Cheaper: white sugar

Coconut sugar is less processed, while white sugar is often cheaper.

Préchauffez le four à 180°C.

Dans un grand bol, mélangez la cassonade, le sucre blanc, et le beurre froid jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

Ajoutez les œufs et le jaune d'œuf, puis mélangez bien.

Dans un autre bol, tamisez ensemble la farine, la farine fermentante, le cacao, le bicarbonate de soude, la levure chimique, et le sel.

Incorporez les ingrédients secs au mélange crémeux.

Ajoutez les pépites de chocolat et mélangez jusqu'à ce qu'elles soient bien réparties.

Formez des boules de pâte et placez-les sur une plaque de cuisson.

Enfournez pour environ 12-15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés.

Laissez refroidir avant de déguster.

Cooking Techniques

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