MERLUZZO CREMA DI LIMONE 3 INGREDIENTI ricetta merluzzo al limone salvacena filetto di merluzzo

white fish fillets

🥗Healthier: firm tofu

💰Cheaper: canned tuna

Tofu offers a plant-based option while canned tuna is more affordable.

white wine

🥗Healthier: vegetable broth

💰Cheaper: apple cider vinegar

Vegetable broth adds flavor without alcohol, while vinegar is budget-friendly.

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil is healthier, while margarine can be a lower-cost alternative.

fresh parsley

🥗Healthier: dried parsley

💰Cheaper: frozen herbs

Dried parsley is lower in calories, and frozen herbs are often cheaper.

Asciugare bene il filetto di pesce.

Infarinare il pesce con poca farina o amido.

Scaldare circa 2 cucchiai di olio in una padella spaziosa a fuoco medio-alto.

Aggiungere il pesce infarinato nella padella calda.

Rosolare il pesce, girandolo solo una volta per non romperlo.

Dopo 2 minuti, spremere il succo di un limone e tagliare la buccia di mezzo limone a strisce sottili, evitando il bianco.

Bagnare il pesce con il succo di limone e aggiungere la buccia tagliata e sale.

Sciogliere un cucchiaino di farina o amido in mezzo bicchiere di acqua fredda e aggiungere alla padella.

Portare a bollore, dondolare la padella e coprire con un coperchio.

Cuocere per 3-4 minuti, facendo attenzione a non cuocere troppo il pesce.

Servire il pesce con la salsa al limone e un contorno a piacere.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

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