Sorrentinos caseros

ham

🥗Healthier: turkey ham

💰Cheaper: cooked chicken

Turkey ham reduces sodium while maintaining flavor.

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese is lower in calories and offers a similar texture.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast provides a cheesy flavor with fewer calories.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil offers a similar cooking profile at a lower cost.

Coloca 300 gramos de harina en un bol o en la mesa.

Agrega 1 huevo y una pizca de sal.

Incorpora un chorrito de aceite y mezcla bien.

Si la masa está muy dura, añade un poco de agua hasta que la masa no esté ni muy dura ni muy blanda.

Amasa durante 5-10 minutos y deja reposar la masa.

Usa una máquina para estirar la masa hasta que tenga aproximadamente un milímetro de grosor.

Corta la masa en círculos usando un cortador.

Prepara el relleno con carne, queso y verdura, y coloca una cucharada en el centro de cada círculo de masa.

Humedece los bordes de la masa con agua para sellar.

Cubre con otro círculo de masa y presiona los bordes para eliminar el aire.

Hierve agua en una olla, asegurándote que no hierva a borbotones para no romper los sorrentinos.

Cocina los sorrentinos en el agua hirviendo durante aproximadamente 4 minutos.

Escurre los sorrentinos cuidadosamente.

Sirve los sorrentinos en un plato y añade la salsa de tomate por encima.

Agrega queso rallado al gusto.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Allergens