Comment faire des madeleines au citron, orange et au poivre Timut - Recette Madeleine Originale

unsalted butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil provides a dairy-free option while margarine is often less expensive.

granulated sugar

🥗Healthier: coconut sugar

💰Cheaper: brown sugar

Coconut sugar has a lower glycemic index, while brown sugar is typically cheaper.

orange zest

💰Cheaper: lemon zest

Lemon zest can provide a similar citrus flavor.

powdered sugar

🥗Healthier: erythritol

💰Cheaper: granulated sugar

Erythritol is a low-calorie sweetener, while granulated sugar is more affordable.

Tout d'abord, nous allons râper les zestes des oranges et citrons et concassez le poivre de timut finement

Préchauffer le four à 220°C

Faites blanchir les œufs avec le sucre en les fouettant tous les deux. La recette comment blanchir des œufs (Il faudra surtout obtenir un beau mélange blanc)

Mettez le beurre dans une casserole et le faire foudre avec le poivre timut

Rajoutez avec vos œufs blanchis le beurre fondu avec le poivre timut, les zestes de citron, d'orange, la farine et la levure. Mélanger jusqu'à obtenir un mélange homogène. Vous pouvez rajouter le jus d'une orange si vous souhaitez et le jus d'un demi citron

Beurrez et farinez vos moules à madeleines ou les moules de votre choix puis remplissez-les avec la préparation puis enfournez-les.

Cuire 7 minutes à 220°C et 5 à 6 minutes à 200°C. Stoppez la cuisson quand les madeleines sont bien colorées c'est à dire dorées.

Cooking Techniques

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Dietary

Allergens