Pallotte Cacio e Ova POLPETTE di FORMAGGIO al Pomodoro pallotte cacio e ova RICETTA DI FORMAGGIO

pecorino cheese

🥗Healthier: parmesan cheese

💰Cheaper: grated cheese blend

Parmesan cheese is lower in fat and sodium, while a cheese blend can reduce costs.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil is healthier with a higher smoke point, while canola oil is more budget-friendly.

Prepara una padella di salsa di pomodoro: scalda 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella, aggiungi una cipolla piccola tritata e fai rosolare.

Aggiungi aglio e peperoncino a piacere, poi 600 gr di polpa di pomodoro e una scatoletta di acqua, sale e pepe.

Fai cuocere la salsa di pomodoro per almeno 30 minuti e aggiungi basilico a fine cottura.

In una ciotola, sbatti 3 uova e aggiungi 300 gr di formaggio misto grana e pecorino, prezzemolo tritato, pochissimo sale, pepe e 1 cucchiaio di latte.

Mischia bene e aggiungi 200 gr di pane raffermo senza buccia tagliato a cubetti molto piccoli.

Forma delle polpette di circa 4 cm di diametro, con un cubetto di formaggio al centro di ciascuna.

Infarina e friggi le polpette in abbondante olio oppure rosolale con poco olio in una padella antiaderente.

Aggiungi le polpette rosolate nella salsa di pomodoro e cuoci per 5 minuti.

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