👉 Spiedini di Frutta Caramellata: come quelli che mangiavo in spiaggia da bambina!

ricotta cheese

🥗Healthier: cottage cheese

💰Cheaper: cream cheese

Cottage cheese reduces calories while maintaining texture.

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone cheese

Provolone is often less expensive while still melty.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Pecorino is usually a cheaper alternative with a similar flavor.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Canola oil is often more affordable for cooking.

Lava, pela e taglia la frutta a cubetti (l'uva puoi lasciarla intera).

Se devi aspettare prima di caramellare, bagna con succo di limone per evitare l’ossidazione.

Infilza la frutta sugli spiedini alternando i colori.

In un pentolino metti zucchero e acqua. Copri all’inizio: il vapore aiuta a evitare la cristallizzazione.

Quando lo zucchero inizia a sciogliersi, togli il coperchio e cuoci senza mescolare fino a colore ambrato chiaro.

Immergi gli spiedini o spennella la frutta, fai scolare su griglia con carta forno sotto.

Lascia raffreddare e gusta!

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens