BRUSCHETTE CON PEPERONI ACCIUGHE E STRACCIATELLA
Recipe Information
Bruschetta con Peperoni
Cultural Context
Bruschetta is a traditional Italian appetizer that showcases fresh ingredients, often enjoyed during the summer months.
Metti i peperoni in friggitrice ad aria o in forno e cuocili a 200 °C per 20 minuti girandoli una volta. Lasciali quindi riposare qualche minuto nella friggitrice.
Trita finemente il prezzemolo. Spremi uno spicchio d'aglio Unisci il prezzemolo tritato. Aggiungi una macinata di sale. Copri con abbondante olio e mescola.
Togli la buccia ai peperoni. Tagliali quindi a pezzi e mettili in una ciotola.
Tosta le fette di pane casereccio 3 minuti per lato in forno con funzione grill.
Insaporisci i peperoni con l'emulsione preparata in precedenza.
Strofina uno spicchio d'aglio sul pane tostato.
Distribuisci i peperoni sopra le bruschette. Aggiungi la stracciatella. Unisci i filetti di acciughe sott'olio.
Cospargi con un altro po' di emulsione. Buon appetito!
Equipment Needed
Spice Level:
🌶️🌶️🌶️Dietary
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