Asparagi grigliati / Tutorial ricetta

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast adds a cheesy flavor with fewer calories.

Pulite gli asparagi: tagliate la parte finale più legnosa e con un pelapatate rimuovete la parte esterna del gambo rimasto che risulta più fibrosa.

A questo punto adagiate gli asparagi nel cestello della vaporiera e lasciate cuocere per 3 minuti.

Scaldate una griglia possibilmente di ghisa fino a renderla quasi rovente. Asciugate gli asparagi ed arrotolate intorno a ciascuno una fetta di pancetta e/o di lardo a vostra scelta lasciando libera la sola punta.

Appoggiate gli asparagi sulla griglia e fateli cuocere girandoli di tanto in tanto.

Prelevate gli asparagi dalla griglia ed appoggiateli su fogli di carta assorbente per asciugarli dall'unto in eccesso e servite.

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