Straccetti di pollo: CREMOSI e SAPORITI da fare in padella! 🤤

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grated pecorino

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

Inizia tagliando il petto di pollo a fettine, poi riduci queste ultime a listerelle (1).

Infarina abbondantemente le striscioline di pollo, quindi scuotile leggermente per eliminare la farina in eccesso (2).

Fai soffriggere il pollo in una padella con un giro generoso di olio e uno spicchio d'aglio (3).

Mescola continuamente in modo da far dorare gli straccetti per bene, su tutti i lati, poi versa il vino bianco secco (4).

Mescola e lascia evaporare l'alcol (5).

A questo punto, insaporisci con il sale e il pepe macinato al momento (6).

Profuma con abbondante prezzemolo fresco tritato (7), mescola e prosegui la cottura per qualche altro minuto, finché non si sarà formata una golosa cremina.

Una volta cotti, distribuisci gli straccetti di pollo nel piatto da portata e gustali, ben caldi e saporiti (8).

Cooking Techniques

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