Cecina toscana - Torta di ceci in padella fatta in casa

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: canola oil

Avocado oil provides healthy fats while canola oil is more budget-friendly.

vegetable broth

🥗Healthier: homemade vegetable broth

💰Cheaper: water

Homemade broth is healthier and water is a cost-effective substitute.

red pepper flakes

🥗Healthier: fresh chili

💰Cheaper: black pepper

Fresh chili adds flavor without the heat of red pepper flakes, while black pepper is a common spice.

Stemperiamo la farina di ceci in una ciotola e mescoliamo.

Aggiungiamo via via tutta l'acqua e un filo d'olio.

Lasciamo riposare il composto per circa 2 ore.

Mettiamo dell'olio in una padella da crepes o da piadina.

Versiamo il composto a base di farina di ceci nella padella.

Cuociamo per circa 7 minuti per lato.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary