Como preparar EMPANADAS DE CARNE Peruana | Sonqu

butter

🥗Healthier: olive oil

💰Cheaper: margarine

Olive oil reduces saturated fat content.

ground beef

🥗Healthier: ground turkey

💰Cheaper: ground pork

Ground turkey is leaner and healthier.

green olives

🥗Healthier: capers

💰Cheaper: black olives

Capers provide a similar briny flavor.

all-purpose flour

🥗Healthier: whole wheat flour

💰Cheaper: self-rising flour

Whole wheat flour adds fiber and nutrients.

Mezclar la harina y la sal en un bol.

Incorporar la mantequilla o margarina y la manteca vegetal hasta que la mezcla tenga una textura de migas.

Agregar el agua hervida fría gradualmente, mezclando hasta formar una masa.

Amasar la masa sobre una superficie enharinada hasta que esté suave; dejar reposar.

Calentar aceite en una sartén a fuego medio; añadir las cebollas moradas y el ajo molido hasta que estén translúcidos.

Agregar la carne molida, la pimienta, el comino, el orégano y cocinar hasta que esté dorada.

Incorporar las aceitunas picadas, el huevo cocido, el perejil y el culantro; retirar del fuego.

Estirar la masa sobre una superficie enharinada y cortar en círculos.

Colocar una cucharada del relleno en el centro de cada círculo.

Doblar la masa sobre el relleno y sellar los bordes.

Pincelar la parte superior con la yema de huevo.

Hornear a 190°C hasta que estén doradas, aproximadamente 20-25 minutos.

Cooking Techniques

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Spice Level:

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