Pasta con Gamberetti, Burrata e Granella di Pistacchio - un primo piatto raffinato

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast is lower in calories and adds a cheesy flavor.

Cuocere i paccheri in acqua salata fino a quando sono al dente.

In una padella, scaldare l'olio extravergine e aggiungere la cipolla tritata, facendola soffriggere fino a doratura.

Aggiungere i gamberetti e cuocere fino a quando diventano rosa.

Unire i paccheri cotti nella padella con i gamberetti e la cipolla, mescolando bene.

Aggiungere la burrata e mescolare fino a ottenere una consistenza cremosa.

Servire con granella di pistacchio sopra.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens