tartelettes frangipane

butter

🥗Healthier: coconut oil

💰Cheaper: margarine

Coconut oil reduces saturated fat while maintaining moisture.

almond flour

🥗Healthier: ground oats

💰Cheaper: all-purpose flour + almond extract

Ground oats are a gluten-free alternative.

powdered sugar

🥗Healthier: coconut sugar

💰Cheaper: granulated sugar

Coconut sugar has a lower glycemic index.

apricot jam

🥗Healthier: honey

💰Cheaper: peach preserves

Honey is a natural sweetener.

Préparez la frangipane en mélangeant le sucre glace, la poudre d'amandes, le beurre mou, les oeufs, et la farine.

Étalez le rouleau de pâtes feuilletée et découpez-le pour former des tartelettes.

Remplissez les tartelettes avec la frangipane.

Ajoutez une cuillère de confiture d'abricot sur chaque tartelette.

Battez le jaune d'œuf et badigeonnez les bords des tartelettes pour la dorure.

Enfournez les tartelettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Pour le glaçage, mélangez le blanc d'œuf, le sucre glace et le jus de citron.

Ajustez la consistance du glaçage avec de l'eau ou du sucre glace selon besoin.

Cooking Techniques

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