đ CĂłmo hacer CREMA CATALANA | Receta CREMA CATALANA FĂĄcil y RĂĄpida đ
Recipe Information
Crema Catalana
Cultural Context
Originating from Catalonia, Crema Catalana is a traditional Spanish dessert similar to French crÚme brûlée. It is often enjoyed during festive occasions, particularly on St. Joseph's Day. Today, this creamy custard topped with a crispy caramel layer is beloved not just in Spain but around the world, with various adaptations appearing in different cuisines.
Calentar la leche con la ralladura de limĂłn, la ralladura de naranja, y la canela en rama en una cacerola.
En un bol, mezclar las yemas de huevo con el azĂșcar y la maicena.
Cuando la leche esté caliente, retirar la canela y verterla lentamente sobre la mezcla de yemas, batiendo constantemente.
Regresar la mezcla a la cacerola y cocinar a fuego medio, removiendo hasta que espese.
Verter en recipientes y dejar enfriar antes de servir.
Equipment Needed
Dietary
Allergens
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