Crema Catalana tradicional - Receta fácil y rápida
Recipe Information
Crema Catalana
Cultural Context
Originating from Catalonia, Crema Catalana is a traditional Spanish dessert similar to French crème brûlée. It is often enjoyed during festive occasions, particularly on St. Joseph's Day. Today, this creamy custard topped with a crispy caramel layer is beloved not just in Spain but around the world, with various adaptations appearing in different cuisines.
In a saucepan, combine the milk, sugar, and maicena, and heat until the mixture thickens.
In a bowl, whisk the eggs and add them to the thickened mixture.
Add the vanilla and lemon peel for flavor.
Pour the mixture into ramekins and let it cool before serving.
Allergens
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