PENNE AL BAFFO

heavy cream

🥗Healthier: Greek yogurt

💰Cheaper: milk + cornstarch

Greek yogurt reduces calories while maintaining creaminess

pancetta

🥗Healthier: turkey bacon

💰Cheaper: bacon

Turkey bacon is lower in fat and calories.

parmesan cheese

🥗Healthier: nutritional yeast

💰Cheaper: grana padano

Nutritional yeast is dairy-free and adds a cheesy flavor.

Tritare la cipolla

Tagliare a cubetti il prosciutto cotto

Scaldare l'olio in padella

Mettere cipolle e prosciutto e far rosolare per una decina di minuti a fiamma bassa

Aggiungere la passata di pomodoro

Regolare leggermente di sale

Salare l'acqua

Mettere a cuocere la pasta

Prima di scolare molto al dente la pasta, unire la panna al condimento

Mettere la pasta e mescolare bene

Alla fine aggiungere un po' di pepe

Cooking Techniques

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Dietary

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