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RECETTE SPÉCIALE CONFINEMENT COMMENT EVITER LA PRISE DE POIDS | HEALTHY FOOD

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🌍Authentic French recipe from a France-based creator — ingredients and steps translated below
1.2K views
B
BY SEBCOOK

Recipe Information

Recipe Available
Video-Specific Recipe

Brocolis-Saumon-Comté

Cultural Context

Brocolis-Saumon-Comté is a delightful French dish that showcases the harmonious pairing of salmon, broccoli, and the nutty flavor of Comté cheese. This dish is often enjoyed in French homes as a comforting meal, highlighting fresh, seasonal ingredients. In modern cuisine, variations may include different types of fish or cheeses, reflecting local preferences and available ingredients.

FrenchFRmain
45 min
medium
4 servings
Servings4
1 courgette
1 filet de poulet
4 tomates cerise
1 cuillère à soupe de pesto
1 cuillère à soupe de parmesan
paprika
huile d'olive
sel
poivre

comté cheese

🥗Healthier: gruyère cheese

💰Cheaper: emmental cheese

Gruyère provides a similar flavor profile with slightly fewer calories.

salmon fillets

🥗Healthier: trout

💰Cheaper: canned salmon

Canned salmon is more affordable and still rich in omega-3s.

1

Spiralize the courgette to create spaghetti or tagliatelle.

2

Cook the chicken filet until fully cooked.

3

Sauté the courgette spaghetti in olive oil briefly.

4

Add the cooked chicken, cherry tomatoes, pesto, and season with paprika, salt, and pepper.

5

Top with parmesan before serving.

Cooking Techniques

steamingbakingsautéing

Spice Level:

🌶️🌶️🌶️Contains Alcohol

Dietary

gluten-freelow-carb

Allergens

fishmilk

Also Known As

Broccoli Salmon Comté
Local Name: Brocolis-Saumon-Comté

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