4 cakes salés et sucrés au GRILL ALL CLAD et pains d'épices de Christophe Felder. live du 9/11/2022

comté cheese

🥗Healthier: gruyère cheese

💰Cheaper: emmental cheese

Gruyère provides a similar flavor profile with slightly fewer calories.

salmon fillets

🥗Healthier: trout

💰Cheaper: canned salmon

Canned salmon is more affordable and still rich in omega-3s.

Mélangez 75g de farine de seigle avec 60g de farine T45, 3g de bicarbonate, 1.5g de cannelle, 1.5g d'anis en poudre, 1g de gingembre, et 0.5g de sel.

Faites ramollir 200g de miel de montagne avec 70g d'eau, puis rajoutez-le à la préparation précédente.

Remplissez les empreintes SILPAT avec la préparation.

Cuire au four pendant 25 à 30 minutes à 120°C, ou 15 à 20 minutes dans un Grill ALL CLAD.

Démoulez sur une grille et lavez les empreintes.

Séchez les empreintes et déposez des pistoles de chocolat que vous pouvez faire fondre.

Reposez le pain d'épices et glissez-le au réfrigérateur.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens