live du 1 février: Galettes lasagnes et crêpe samoussa aux pommes, au grill ALL CLAD et ALL COOK.

comté cheese

🥗Healthier: gruyère cheese

💰Cheaper: emmental cheese

Gruyère provides a similar flavor profile with slightly fewer calories.

salmon fillets

🥗Healthier: trout

💰Cheaper: canned salmon

Canned salmon is more affordable and still rich in omega-3s.

Mélanger la farine de sarrasin, la farine de froment, l'oeuf et le sel dans un puits.

Ajouter de l'eau progressivement pour obtenir une consistance de mayonnaise.

Mélanger bien pendant 10 minutes pour aérer la pâte, puis laisser reposer sous un torchon pendant 24 à 72 heures.

Mélanger à nouveau, ajouter l'huile et le lait, puis cuire sur une Bilig Krampouz ou dans une poêle.

Préparer la béchamel en mettant le beurre, l'huile, la farine et le lait dans un pichet micro-ondes.

Cuire 2 fois 2 minutes en mélangeant entre chaque cuisson.

Préparer la bolognaise en mixant les carottes, l'oignon et la sauce tomate dans le robot ALL COOK.

Racler les bords, changer de couteau, ajouter le mélangeur et mijoter avec le boeuf haché, le sel et le poivre.

Répartir la bolognaise sur les galettes, les plier et les déposer dans le grill ALL CLAD.

Ajouter de la béchamel et des tranches de comté sur le dessus, puis cuire à 270° pendant 15 à 20 minutes.

Préparer la pâte à crêpes en mélangeant la farine, la farine de sarrasin, le sucre, les oeufs, l'eau, le lait chaud, le sucre vanillé et le rhum.

Préparer la compote de pommes en cuisant les pommes avec le sucre vanillé et la cannelle dans le robot ALL COOK, puis mixer.

Plier les crêpes avec la compote et les déposer dans le plat de cuisson du grill ALL CLAD.

Verser du caramel sur les crêpes et cuire à 230°.

Cooking Techniques

Equipment Needed

Spice Level:

Dietary

Allergens