MOZZARELLA IN CARROZZA A MODO MIO ricetta mozzarella in carrozza

mozzarella cheese

🥗Healthier: part-skim mozzarella

💰Cheaper: provolone

Part-skim mozzarella reduces fat while provolone offers a similar flavor.

bread

🥗Healthier: whole grain bread

💰Cheaper: white bread

Whole grain bread adds fiber, while white bread is often more affordable.

olive oil

🥗Healthier: avocado oil

💰Cheaper: vegetable oil

Avocado oil is healthier, while vegetable oil is usually less expensive.

eggs

🥗Healthier: flaxseed meal

💰Cheaper: egg substitute

Flaxseed meal is a plant-based alternative, while egg substitutes can be cheaper.

Taglia la mozzarella a fette spessore di un centimetro.

Metti la mozzarella ad asciugare dentro 2 strati di carta assorbente.

Schiaccia il pane con il mattarello.

Metti una o due fette di mozzarella dentro al pane e chiudi il pane schiacciando i bordi con le dita.

Se vuoi, aggiungi del prosciutto e dell'origano.

Sbatti 2 o più uova in una ciotola e aggiungi mezzo cucchiaio di farina per ogni uovo, sbattendo con la frusta.

Aggiungi poco latte per raggiungere la densità di una pastella.

Passa le mozzarelle in carrozza nella pastella, insistendo bene nel bagnare le parti aperte.

Passa la mozzarella in carrozza nel pane grattugiato.

Friggi in olio abbondante fino a doratura, facendo attenzione a non friggere troppo.

Cooking Techniques

Spice Level:

Dietary

Allergens